学龄儿童拒肥三餐热量1:2:2

 

7岁以后,小朋友开始就学,但却是家长们最容易忽略健康饮食的阶段,尤其平日忙着上班的双薪家庭,为了方便直接给小孩金钱,让他们从小就必须面临高油、高盐的外食族威胁,甚至养成乱吃零食的习惯,一不小心变成胖小孩。营养师建议,爸妈们可以花点时间准备便当,掌握三餐热量1:2:2的原则,再依活动量做调整。

别疏忽学龄儿童的饮食健康,让他们吃下太多垃圾食物,一不小心变成胖小孩。别疏忽学龄儿童的饮食健康,让他们吃下太多垃圾食物,一不小心变成胖小孩。

台湾癌症基金会营养师赖怡君表示,据卫生署公布的国人膳食营养素指南,7~9岁的学龄儿童,男生建议摄取热量在1800~2100大卡;女生则落在1650~1900大卡,分配在三餐中的比例就是1:2:2。最小值至最大值的差异在于每天的活动量,例如若家里的小朋友当天从事激烈运动,就要多摄取热量,若只是待在家里就该少吃。

赖怡君营养师提到,小朋友的每日所需热量,看似比成人还要多100~200大卡,是因为正值发育期、活动力最旺盛的时候,肌肉发展与脑部发育都需要更多的营养加持,但并不代表可以只看「热量」,最重要的还是均衡摄取,天天5蔬果,尤其是早餐特别重要。

早餐:355~390大卡,多吃优质蛋白质

许多研究都指出,早餐吃的好能提高学龄儿童的专注力、学习力与一整天的精神,建议补充优质蛋白质特别重要。小心小朋友们热爱的培根、热狗、蛋饼、红豆饼,这些恐会引起肥胖,多余的糖分更让上课时间显得昏昏欲睡,建议1杯温牛奶、水煮蛋、1份苹果与夹着蔬菜的吐司更好。

午餐:710~780大卡,均衡摄取多蔬果

延续早餐有吃到的蔬菜、水果各1份,中午要再各吃1份,而深绿色蔬菜、花椰菜、茄子、鸡肉、深海鱼类、玉米、青豆和五谷糙米饭等,是便当中不可或缺的菜色,记住为了避免孩子吃进人工化学调味料影响发育,多多使用天然的胡椒、盐巴、辛香料等调味更优!

晚餐:710~780大卡,8点前吃完

晚餐不同成人需要忌口,份量跟午餐相等即可,但必须在8点前吃完,且避免饭后吃下糖分高的水果,例如芒果、西瓜等。菜色跟中午的选择大同小异,以均衡、高纤、低油为原则,不妨为孩子们准备一锅蔬菜汤,放上胡萝卜、冬瓜、南瓜、菠菜等五颜六色的蔬果,补充多色的植物营养素。

零食:介于200~250大卡

若小朋友们下午有吃零食的习惯,赖怡君营养师建议,首先要避免的就是垃圾食物如巧克力糖、洋芋片等,家长们不要轻易顺从小孩的欲望,多选择蔬菜棒、水果盘等代替,热量则介于200~250大卡间即止。


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