巧吃粗粮好处多！荞麦、糙米、玉米等粗粮不仅美味又营养，适度食用对于失智症预防也有不错的效果！专家表示，除了直接原态食用外，将其混和打成「大蒜芝麻蜂蜜饮」、「五仁茶」等谷类饮品食用，对于吞咽能力不佳的长者来说，更是便利、好吸收。
防失智饮食调理这样做！巧吃粗粮好处多
中国中医科学院硕士，现任中国中医科学院教授杨力在其新书《活不到100岁，那是你的错》中提到，想要预防失智症上身，平时适度摄取富含卵磷脂，有助修复受损脑细胞，维持神经细胞正常功能，增强大脑神经系统的核桃仁、黄豆等食材，就是不错的选择。
此外，「粗粮」含有丰富膳食纤维，有润肠通便、降血压、调血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化作用，以及含有健脑的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，也是长辈们预防血管性失智不可缺少的营养来源之一。
动手做美味饮品！专家传授2谷物饮
因此，杨力教授也特别设计了2道材料取得容易、制作简单、富含多种谷类的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜饮」饮品，提供大家做为日常保健参考：
防失智多吃粗粮 喝大蒜芝麻蜂蜜饮
「五仁茶」的材料有花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。（图片／时报文化提供）
★五仁茶
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。
**做法：将材料磨成粉，取适量用开水冲泡，代茶饮用。
好处：
核果类食物富含优质油脂及矿物质、蛋白质等，对心血管疾病、延缓衰老有益。
小叮咛：由于脂肪含量较多，高血脂、肥胖者要少食。
「大蒜芝麻蜂蜜饮」材料有大蒜1颗，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。（图片／时报文化提供）
★大蒜芝麻蜂蜜饮
材料：大蒜1颗，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。
做法：
1.蒜捣成泥，与芝麻和蜂蜜一同混合，放在阴凉处1个月以上。
2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc热水冲服。
好处：增进记忆、适合阿兹海默症患者经常饮用。
预防阿兹海默症不上身 多用脑、多动手
除了透过饮食方式加以调理、预防外，杨力教授指出强调，阿兹海默症是一种持续发展的神经系统退化疾病，主要病因与基因、外伤、心理因素等有关。早期症状常以说话啰嗦、颠三倒四、记忆力下降、神情淡漠、孤僻多疑、反应迟钝、动作蹒跚表现；严重者，甚至可能出现木讷呆滞、不善与人交往，以及连吃饭、穿衣、大小便都很困难，严重影响日常生活。
平时多用脑，就是预防脑力衰退的最佳方式之一。譬如，读书、下棋等，都是简单而有助于脑力的方法，或是，适度从事做菜、吹奏乐器、画画等复杂精巧的活动，也是促进脑部活力的不错方式。
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