国内检出戴奥辛鸡蛋，食药署表示，遭污染的鸡蛋来自彰化地区3个蛋鸡场骏亿、鸿彰、财源，目前已封存并启动预防性下架。
卫生福利部食品药物管理署公布，监测传统市场贩售的鸡蛋检验时发现，一件来自彰化芳苑的鸡蛋验出世纪之毒「戴奥辛」，含量达到5.2皮克／克脂肪，超出我国标准的2.5皮克／克脂肪。食药署、农委会、环保署随即启动紧急应变机制，锁定供货的骏亿、鸿彰及财源（芳苑地区）等3家蛋鸡场，除了即日起停止所有蛋和肉品出货，使用到这3家蛋场的商家也应全数预防性下架。同时专家也回蛋场重新采集蛋、饲料及周边水、植物和土壤等样本做进一步检验，结果预计7～10天完成。
负责运行监测计划的国立成功大学医学院环境医学研究所特聘教授李俊璋指出，鸡蛋验出戴奥辛几乎可以确定是环境污染造成。而针对这次的戴奥辛鸡蛋，李俊璋也做了健康风险评估，他将民国93～105年所有食物中含戴奥辛的浓度列出，其中鸡蛋项目则以这次验出的5.2皮克／克脂肪替换，重新估算终生每日平均暴露剂量，算出来仍符合WHO建议，每人每天容许摄取量1到4皮克／公斤的上限，也就是说，即使民众长久以来吃到含同样戴奥辛浓度的鸡蛋，也不至于影响健康。
但令人担忧的是，戴奥辛来自环境污染，影响层面恐怕不仅止于蛋品，污染源周遭的环境，包括牧场、农场，及其生产的肉品、作物，甚至饮用水，恐怕同样有污染之虞，还有待检验结果进一步厘清。
戴奥辛污染，恐致乳癌、自闭症、畸形儿
令人闻之色变的「戴奥辛」，是75种多氯戴奥辛（PCDD）及135种多氯呋喃（PCDF）的群集称呼，是世界公认人工合成物中毒性最高的化合物，被世界卫生组织（WHO）列为第一级致癌物。来源多半是燃烧废五金或由焚化炉产生，主要是燃烧塑胶、聚氯乙烯等物品的污染物，由于它在环境中几乎不会分解，进入人体后也不易代谢，因此被冠上「世纪之毒」称号。它的影响不只在于令人闻之色变的生殖系统变异（包括性器官改变、性行为异常等性变异），还有免疫系统（肝肾功能损害等）、代谢系统（甲状腺机能受损等）、脑部发展（包括认知、学习、智能和行为能力等）都连带受害。
2002年举行的全球戴奥辛年会中讨论最多的，是关于戴奥辛与糖尿病、高血压、乳癌、子宫内膜异位等疾病的交互关系。
医学研究证实，塑胶材质聚氯乙稀（PVC）从制造到销毁过程，都会释放出「戴奥辛」，它可能会使孕妇产出畸形儿，降低生育率和增加致癌机会。
美国乔志亚医学院内分泌学家芭特菲（Susan Parterfield）提出，只要相当轻微（轻微到不具毒性）的多氯联苯和戴奥辛长期暴露，就可能扭转母亲和胎儿的甲状腺功能，并造成神经损坏。
1979年，台中、彰化地区因米糠油在制造过程中，遭受多氯联苯及多氯呋喃（戴奥辛的一种）污染，造成2000人中毒。
油症中毒不只对中毒者本身是严重的伤害，对于中毒女性所生下的小孩，即在胎盘内暴露于多氯联苯的可乐儿，发现皮肤呈褐色，在生理上，出现很多死胎、生长受阻和生殖异常。除了这些变化外，也发现发展迟缓、智力减低，在智力测验上，比未接触到小孩低5分。
戴奥辛可能存在于母乳中，危害婴幼儿健康。2014年日本与越南合作的研究发现，戴奥辛污染与自闭症有关。母乳中所含的整体戴奥辛毒当量愈高，男孩的认知、语言及运动发展就愈慢，但这关联性在女孩身上并不显著。成功大学医学院精神学科教授陈柏熹表示，戴奥辛毒中的另一种成分2,3,7,8-TCDD（注一）在母乳中的浓度愈高，男孩的自闭行为也会愈显著（注二）。学者因此认为，戴奥辛中TCDD 对于大脑的伤害，主要在于相对高端的脑功能，像是社交能力、同理心、情绪调节等等，而这些功能的缺损，正是自闭症孩子与其他孩子最明显的差异所在。
此外，国外研究显示，戴奥辛的污染会带来子宫内膜异位症。在《失窃的未来》（Our Stolen Future）一书中，2,2双对酚甲烷和戴奥辛、PCB并列环境贺尔蒙的代表之一，有引发乳癌的可能性。
戴奥辛多保存于动物脂肪内
人体中90%以上的戴奥辛来自食物，而戴奥辛又多保存于动物脂肪组织内，其中尤以深海鱼类脂肪含量最多，因此尽量减少摄取动物脂肪是减少环境荷尔蒙进入人体的一大防线。吊诡的是，深海鱼肉中富含的动物脂肪omega-3又是高品质营养来源，两者该如何取舍？
根据卫生福利部2013年「食品及血液中戴奥辛调查研究与风险评估」报告显示，各类食品样品依照戴奥辛毒性当量，高至低依序为鱼/水产类、油脂、其他蛋白质、家禽及其制品、家畜及其制品、蔬菜等。
拒绝吃下戴奥辛，避险7招
李俊璋指出，即日起骏亿、鸿彰及财源等3家蛋鸡场已经实施移动管制，蛋品不得上市，因此不会再有新蛋流入市面，但面对戴奥辛的污染及健康危害，生活中该怎么做才能避险？
营养师普遍认为，只要遵照「均衡饮食、多样化、不偏食」的大原则，就不会有超高量摄取的危险。
改变饮食和生活习惯吧！《康健》整理环境荷尔蒙研究领域的学者专家建议7个自保守则：
1. 在超市购入的鸡蛋：可看蛋盒包装上标示的畜牧场标示。
2. 在传统市场购买的鸡蛋：可回蛋行询问，由于国内已全面实施鸡蛋追溯标示，因此每个蛋箱上都有QR code，可查阅来源蛋场，一旦发现来自污染蛋鸡场的蛋品，建议不要食用。
3. 降低品牌忠诚度以分散风险，即使去菜市场也坚持不在同一摊买菜、买肉。
4. 减少食用动物油脂（如肉类、海鲜、食物链顶层的深海鱼类）的频率，特别是肉类内脏、鱼肚、鱼肠等。吃素者可避免从动物油脂累积。美国食品药物管理局（FDA）建议，少吃养殖鲑鱼，并且吃的时候要剥皮去油脂。
5. 均衡饮食，不偏爱或排斥吃特定食物，不吃过饱以避免加速累积。
6. 尽量少用所有塑胶类制品，少用塑胶盛装或微波食物，尤其是聚氯乙烯（PVC）塑胶袋或保鲜膜，尽量以食品级PP或PE制品取代（PP和PE较不易溶出有毒单体，辨识PE方法在保特瓶瓶底中心有一硬点）。
7.时常运动，在安全考量下常做强度高的剧烈运动，可促进排除体中毒素。
注一：TCDD（tetrachlorodibenzo-p-dioxin）
注二：母乳中TCDD浓度对女孩自闭行为也有影响，但较不显著。
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