緃观《癌后调养圣经》全书，发现这3位医生作者重视饮食很严格，比如苦口婆心叫你远离红肉与精制糖，多吃蔬果喝绿茶。证诸已达「教主」级的陈月卿、苏起、星希亚以及韩柏柽，其实台湾的好例子们就是这样雷厉实践的。简要摘录如下，详情请看全书。
勒莫、麦基、梅塔医师建议病患采取改良式地中海饮食或亚洲饮食，因为富含橄榄油、亚麻籽油、野生天然脂肪鱼类、Omega3鸡蛋、咖喱、芫荽、姜和其他香草香料。
摒弃传统西式饮食，因为大量人工氢化的植物油及谷饲肉类、加工肉品、蛋、乳制品、白面粉、精制糖，含大量Omega6脂肪酸，很容易引起体内发炎。
基本的饮食原则
吃大量蔬菜水果。十字花科蔬菜有助于防癌，包括青花菜、甘蓝菜、花椰菜、球芽甘蓝、芥蓝菜、羽衣甘蓝、大头菜和萝卜。这类蔬菜含能抑制癌症的胺基酸和蛋白质，泛称为「异硫氰酸盐类化合物」，这种物质特别能对抗乳癌和肺癌。十字花科蔬菜还能减少化疗毒性，加强免疫反应。生长在地面上的叶菜类通常优于在地下生长的根茎淀粉类，后者糖分和淀粉含量较高。
其他蔬菜如芫荽、欧芹、胡萝卜、甘蓝菜、青椒和红色甜椒、洋葱、芹菜、番茄、茄子、芥蓝菜叶、芜菁叶等，都有消炎排毒的功效。
维生素C可防止亚硝酸盐转换成超强致癌物—亚硝胺。富含维生素C的食物除柳橙外，还有其他柑橘类水果、绿色叶菜、莓果、辣椒、番石榴、番茄和木瓜。
用适当方式料理食物
料理方式可能跟吃健康的食物一样重要。
避免使用红花、芝麻、大豆、玉米和菜籽油，因为这类油品经过高温和光线后会发生氧化，更容易促使发炎。建议使用少量橄榄油、玄米油和椰子油。橄榄油和玄米油适合低温烹调，而椰子油能耐高温。
此外，要避免烧烤或过熟的肉类、禽肉或鱼类。焦炭会破坏基因，增加胃癌及大肠直肠癌风险的异环胺（HCA）形成。
若不得已逢烧烤场合，食材先用醋、柠檬汁、调味料和香草腌过，减少异环胺的形成，并增添美味。也要避免食物煮过熟，因为过熟食物一样会致癌。
以下方式能避免异环胺：
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