桂花蜜，是用桂花制作出来的蜜汁。听起来是不是很奇怪，桂花居然也能制作成蜜汁，因为桂花具有很多功效，所以在食物方面是可以做出很多种不同的食物的，常吃桂花蜜的话对身体是有益的。
一、桂花蜜的做法
(一)桂花蜜的做法
材料：桂花，蜂蜜
做法：
1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……
2.晾干……黄的红的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……
4.放进冰箱冷藏就ＯＫ了～
(二)桂花蜜汁龟苓膏
材料：龟苓膏粉10克，水200克，桂花蜜糖适量
做法：
1.龟苓膏粉加水放一个小锅里搅拌均匀
2.放火上慢慢加热，要不停的搅拌，慢慢变成粘稠状时关火，倒入容器中，放入冰箱冷藏
3.半小时后就可以了，吃时切小块，浇上桂花蜜糖即可
(三)栗子银杏桂花蜜
材料：栗子，银杏，桂花（自家种的），蜂蜜，杞子若干粒
做法：
1、栗子切成小块，银杏去芯加在一起蒸熟，杞子用开水泡开。
2、栗子、银杏蒸好，稍微摊凉，然后拌入蜂蜜，最后洒上桂花加点杞子即可食用。
(四)冰镇桂花蜜汁嫩藕
材料：嫩藕（靠近藕尖的第一节最好）300克，糖桂花，蜂蜜适量
做法：
1、藕切片摆入盘中；
2、将糖桂花、蜂蜜加两勺凉白开水调匀后，浇在藕上，入冰箱冷藏1小时食用。
(五)桂花蜜枣
材料：大红枣10颗，糖桂花30g
做法：
1.大红枣洗净，用温水浸泡20分钟
2.浸泡后的大红枣捞出，放入微波可用容器中，加入适量清水（至红枣1/3处）
3.盖上容器的盖子，放入微波炉，400W微波火力加热10分钟
4.取出逐个翻面，400W微波火力继续加热5分钟
5.淋入适量糖桂花，400W微波火力最后加热5分钟即可
(六)桂花蜜藕
材料：莲藕1斤，冰糖2/3杯，桂花酱2大匙
做法：
(1)将莲藕洗净，切除节与节中段部份，用刀背边缘刮除表皮，洗净后沥干，切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中，熬煮约30～40分钟后，再将调味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分钟，留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
(七)桂花蜜的做法
1、桂花蜜除了可以直接用蜂蜜腌制以外，还可以用白糖制作，把新鲜的桂花取下以后洗净，再加入少量的食用盐调匀腌制十分钟，再用清水冲一下。去掉水分以后备用。
2、把白糖放入到去掉水分的桂花中，调匀，然后放入蒸锅中蒸制十五分钟，让白糖全部化开，取出以后装入玻璃瓶子，降温以后密封起来，腌制一个星期左右自制的桂花蜜就能做好。
二、桂花蜜
(一)桂花的药用价值
桂花 一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味强烈，可糖渍蜜饯供糖果食品用。果实、枝叶，均作药用。
甘、辛、温，无毒。
花含挥发油及木榷试。
温中散寒，暖胃止痛。
桂花子3克研末，玫瑰花I克，开水冲泡，一日分2~3次温饮。
桂树枝、叶，煎浓汁温患部，一日2－3次。
桂花子3克，煎水漱口，一日3次。
(二)桂花蜜的介绍
桂花蜜 也称野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。
采自柃木，山茶科（注意并不是采自桂花），是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。在古代是皇室专用“贡蜜”。
桂花蜜产于冬季，仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。而地处而地湖南平江福寿山和幕阜山森林、湖北崇阳幕阜山中段绿色森林地带因蜜源优质更是自古被称道为“蜜中之王-野桂花蜂蜜”的产地。
多出产于深山老林，冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。
柃木桂花亦是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，在古代则是皇宫的贡蜜。
(三)桂花蜜的营养价值
①润肠通便，用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
②润肺止咳，由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛；将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④众中益气，用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
桂花蜜的做法(文：健康无忧网)
(四)桂花蜜的菜品特色
现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分，在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。 据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查：在130位百岁老人中有80%的人经常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
如果以上关于 桂花蜜的做法 桂花蜜的解答您还不满意，您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容。