糙米饭吃腻了?DIY高纤苹果饭换口味,除疲劳营养满分

 

苹果中的营养素非常丰富,纤维含量也高,既有预防心血管疾病、消除疲劳的效果,也可整建肠胃,促进肠胃蠕动,搭配糙米一起食用,会有香甜的果香,使糙米不乏味。苹果及糙米的搭配,分属五行中的赤及黄,同时补益心脾,提供足够的能量。

★高纤苹果饭

材料:苹果1颗、糙米60公克、水320ml。

步骤:

1 .苹果洗净、削皮、切成丁状。

2.糙米洗净。

3.将苹果丁及糙米拌匀,加1 杯水淹过一个手掌高,电锅外锅加1 杯水蒸熟

即可。

tips:

1.苹果蒸煮后口感较软烂,若不喜欢软烂的口感,也可先将糙米饭煮好,再加入准备好的苹果丁,饭与苹果份量约为2 : 1。

2.电锅跳起后焖20 分钟,打开锅盖搅拌,使蒸气冒出,调整喜欢的糙米饭软硬度,趁热秤出一餐的份量,将剩余的饭装入玻璃保鲜盒,放凉后再冷藏,这样可以避免饭凉了之后黏在内锅,浪费又不易冲洗。

3.下一餐食用时,将冷藏的糙米饭秤出所需的份量,以微波炉或电锅加热即可食用。

本文出自幸福文化《八位医师联手调配的减肥七日餐:五行、低升糖、药膳,三效加强,一周一定瘦》

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