皮肤搔痒难耐，湿疹、荨麻疹等皮肤病、过敏症状反复发作？当心！恐是体内钙质缺乏的征兆。营养师表示，适度补钙除了有助巩固骨本、预防骨质疏松的发生，钙质更是调控人体皮肤细胞修复、再生的重要关键！
皮肤搔痒难耐，湿疹、荨麻疹等皮肤病、过敏症状反复发作？当心！恐是体内钙质缺乏的征兆。
皮肤反复过敏？可能是钙质不足酿祸
但为什么红肿搔痒、湿疹等皮肤过敏反应与钙质摄取不足有关呢？程涵宇营养师表示，根据刊登于2014年《欧洲皮肤科杂志》（Eur J Dermatol.）的研究指出，钙质除了有维护、巩固人体骨骼、牙齿坚固与否的作用外，更扮演人体皮肤角质细胞分化过程中不可或缺的「中央调节器」角色。
事实上，随着年龄增加，人体将逐渐失去吸收钙质及自我修复的能力。倘若民众未加以重视，适度留意、补充加强钙质摄取，一旦体内钙离子不足供给皮肤细胞需求时，肌肤不但会失去原先的光泽与弹性，表皮层也将变得细薄、脆弱敏感，引发过敏干痒等症状发生。严重甚至可能出现干性皮肤、干癣等皮肤病变，导致皮肤脱屑、搔痒症找上门。
饮食状况亮红灯！钙流失速率＞补钙速率
因此，日常生活中如何加强钙质补充非常重要！例如，饮食中适度补充含钙量丰富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高丽菜、油菜、芥蓝菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小鱼干等食物，就是不错的选择。
湿疹过敏缺钙了！女性补钙要吃对
日常生活加强钙质补充非常重要！饮食中适度补充含钙量丰富的花椰菜、十字花科蔬菜等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小鱼干等食物，就是不错的选择。
程涵宇营养师也提到，虽然加强补充上述食材，确实有适度补钙的作用，但是，现代人饮食西化、精致化；鲜少开伙、经常外食的状况下，往往吃下大量肉类及重口味食物，导致动物性蛋白质、钠离子摄取超标，增加尿钙的排出。
如果平时又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸饮料，导致钙质吸收率不佳，就算食用上述食物，还是可能因钙质流失速率大于补充速度，发生缺钙问题，影响健康，不可不慎！
维生素D3＋钙 补钙不NG！
想要成功补钙，除了饮食习惯上应避免上述NG行为外；如何让吃下肚的钙质能充分被人体吸收所用，更是重要的关键。程涵宇营养师强调，人体将钙质吃下肚经消化吸收后，并非马上就被利用，而是需凭借有「钙质搬运工」之称的维生素D3协助，才能有效的被肠道吸收保存。
所以，补钙不能光喝牛奶，维生素D3的补充同样重要。每天饮用添加D3的高钙牛乳强化体内钙质吸收，更能帮助成人达到每日1000-1200mg的钙质需求摄取。
蛤蜊巧达浓汤以240c.c高钙牛奶为基底，不仅有助补充钙质巩固骨力；蛤蜊更含有丰富的微量元素硒，适度食用能帮助人体调整免疫力。
补钙对了吗？公开营养师私房2料理
为了让机能牛奶更有变化性，程涵宇营养师提供2道料理，以高钙牛奶搭配对人体有益的蓝莓、樱桃等食材一同烹调食用，食材准备容易、作法简单，且兼顾营养美味，分别是：「蛤蜊巧达浓汤」、「莓果轻体饮」，提供给大家参考：
★蛤蜊巧达浓汤
份量：2人份。
材料：
蛤蜊200g、洋葱1／3颗、马铃薯1颗约200g、面粉20g、机能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄榄油适量。
调味料：盐巴少许、现磨黑胡椒粉少许。
作法：
1.洋葱与马铃薯去皮切小丁、蘑菇切片备用。
2.以中火将200c.c.的水煮开，水沸腾后放入洗净的蛤蜊，煮至开壳七八成即熄火。
3.接着将蛤蜊捞出沥干放凉，取出蛤蜊肉备用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入汤锅中转小火，放入橄榄油与面粉，接着分次倒入高钙牛奶，并以搅拌器拌匀。
5.待面糊搅散后，放入洋葱丁、马铃薯丁、玉米粒等食材，以中火煮软。
6.最后放入蘑菇及蛤蜊肉煮滚，调味后洒上巴西里碎即完成。
好处：
此份蛤蜊巧达浓汤有别市售使用奶油或鲜奶油的烹调方式，有助减少热量、油脂的摄取，且以240c.c高钙牛奶为基底，不仅有助补充钙质巩固骨力；蛤蜊更含有丰富的微量元素硒，适度食用能帮助人体调整免疫力。
★莓果轻体饮
份量： 1人份。
材料：
樱桃40g（约4颗）、蓝莓5g（约4颗）、香蕉20g（约1／5根）、高钙牛奶200 c.c.。
作法：
1.蓝莓洗净擦干、樱桃洗净去核备用、香蕉剥皮切小段。
2.将全部食材放入调理机内搅打加入高钙牛奶5-10秒即完成。
好处：
樱桃、蓝莓等莓果类水果不仅滋味酸甜可口，更含有大量对人体有益的花青素抗氧化成分，适度食用能增加眼部血液循环，将氧气及眼部所需营养迅速输送到眼睛。而搭配含钙量丰富的高钙牛乳一同打成果汁食用，不但能轻松补钙维持骨骼健康，更有抗氧化的好处。
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