因为「饭后吃药」的关系，我特别喜欢吃药。我也喜欢吃烤肉，但当肉快被烤完时，我就会感到很不安，会立刻对着服务阿姨喊「阿姨请再给我三人份的肉」；在餐厅里，我绝不会只点一道菜，我最少会点两道。
想不起来是何时，我明明要写的是「好像没有了」，却不由自主地写成「好像吃了」；明明在门户网站搜索「荷兰时间」，却莫名其妙搜索不到，当我发怒的说：「啊，时间为什么查不到，气死我了！」这才发现，我搜索的竟是「荷兰餐厅」。我对「吃」如此关心；我没有小鸟胃，只有大食胃，说不定参加大胃王比赛，我会得冠军喔！
每周订一天享瘦日，放松吃美食
我现在依然为了「吃」而运动。或是说，因为「吃」，我爱上了运动。即使变瘦，也无法立即改变我的饮食习惯。虽然我尽可能调整饮食习惯，偶尔也会有「失控」的时候，为了不让失控变成一发不可收拾的惨况，我自订一周一次的「享瘦日」，可让自己放松用餐一次。
放松用餐并不代表「暴饮暴食」，只是放自己一天假，吃想吃的食物，不考虑热量。刚开始我实施此计划时，这天根本就是我的「大吃日」，常会发了疯似地狂吃，宛如今天是我的最后一餐；但大吃过后，我觉得有罪恶感，隔天又开始绝食，让自己空腹，并下定决心不再这么做，可是没几天却又再度狂吃、绝食，陷入无止尽的循环中。
减重不挨饿！自制甜菜根苹果沙拉
人就如同弹簧一样，如果没有适时放松，总有一天会断裂。我绝不会跟减肥的人说：「一定要忍住！不可以吃！」或许有人办得到，但我肯定会忍到一半就「砰」地大爆炸。所谓熟能生巧，饮食习惯也是一样，想让自己的胃突然改变长久以来的习惯，是不可能的，因此，不妨用「享瘦日」当作调整饮食型态的过渡期吧！只要注意用量，不失控即可。
如果能自己动手做料理，便可大幅提升减肥成功的机会。我刚开始做菜时，也面临过许多困难，包括差点闹失火、料理步骤太麻烦、食材太贵等。经过我这段说长不长，说短不短的减肥期间，我想与大家分享制作瘦身料理的秘诀，包括：
秘诀1／善用随手可得的便宜食材
秘诀2／料理时间不宜太长
秘诀3／烹调方式要简单、好上手
秘诀4／使用可重复搭配的食材
秘诀5／料理时，不需使用特殊工具
有人认为自己太忙，根本没时间下厨，难道，我就是闲闲没事的人吗？我也是一忙起来，就闲不下来的人。每个人一天只有 24 小时，只要谨慎分配时间，就可以兼顾忙碌的生活与料理时间。
如果只有我知道这些美味的瘦身料理，实在太可惜了，因此，我要介绍权式独门瘦身料理。这些料理，除了帮助体重减轻，也能让大脑、肠胃、肾脏等器官更健康，皮肤变得干净透亮。只要持之以恒，不只变苗条，连人生都会改变。让我们尽情享用这些美味、无负担，又可以吃饱饱的超燃脂料理吧！
芹菜 & 甜菜根
芹菜富含膳食纤维，且糖类和脂质含量低，也具有利尿及镇定美白皮肤的功效，是有效维护身体健康的天然食材。此外，芹菜亦含有褪黑激素，能缓解失眠。
甜菜根热量低、脂肪少，也含有大量铁质，对红血球生成及调节血液机能很有帮助，可预防贫血；丰富的纤维质可预防及治疗便秘，减少坏胆固醇，抑制脂肪肝。
★抗癌甜菜根苹果沙拉
某天家里停水，连我买回来的矿泉水也全部喝完了，此刻我却非常口渴，刚好看到买回来很久却一直没吃的甜菜根和芹菜。于是，我利用甜菜根搭配芹菜和苹果，再加上清爽的柠檬汁，完成这道新鲜可口的沙拉。甜菜根特有的清甜滋味和芹菜的爽脆口感令我为之惊艳，莫非停水是上天的旨意，为了让我和这道美味的沙拉相遇？
材料：苹果1/2颗、甜菜根1个、芹菜1根、柠檬汁1大匙
作法：
1.摘除芹菜上的芹菜叶，再用削皮器将外皮较粗的纤维质削掉后，切段备用。
2.将苹果和甜菜根切丝，或切成薄片备用。
3.将2 和1 相互混合后，再拌入 1 大匙的柠檬汁腌 5 分钟，即可食用。
【自制低脂沙拉酱】
★优格芝麻酱
低脂原味优格 1∕2 杯、芝麻 1 大匙。
★酸味橄榄油酱
柠檬汁 1 大匙、橄榄油 1 大匙、醋 1 小匙、胡椒粉少许、巴西里末 1∕2 小匙。
★蜂蜜杏仁酱
蜂蜜 1 大匙，杏仁末 1∕2 大匙。
本文出自采实文化《我瘦了50公斤，不复胖！》
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