吃蜂蜜会胖吗5大迷思一次破解

　

蜂蜜又香又甜，可以泡成蜂蜜水，还能做成各式甜点，可说是令人爱不释手！不过，蜂蜜那么甜，吃了是不是容易发胖？早上喝蜂蜜水，真的有益肠道健康？别再吃错了！营养师针对5个常见的蜂蜜迷思一一破解，教你聪明吃蜂蜜！

蜂蜜比一般精致糖含有更多营养素，也有助舒缓感冒的喉咙痛症状。

蜂蜜不只好吃，还有不少健康好处。美国国家蜂蜜委员会（National Honey Board）指出，蜂蜜是天然的甜味剂，比起精致糖多了一些营养素；蜂蜜还因富含碳水化合物，可以提供身体能量。另外，感冒出现喉咙痛的症状时，适度摄取一点蜂蜜也能帮助舒缓。

五大蜂蜜迷思　营养师专业破解

蜂蜜虽好，也要正确食用才健康。以下就由国内营养师宋明桦，针对大家经常提出的蜂蜜问题，一次说清楚、讲明白！

迷思一／蜂蜜好多种，不同种类的营养都一样吗？

蜂蜜主要营养成分为葡萄糖与果糖，占70-80%，另外含有少量的有机酸、氨基酸、矿物质等。不同种类的蜂蜜，营养价值大多相同。一般来说，龙眼蜜较甜、百花蜜较不甜。

迷思二／外出游玩，买野蜜最天然吗？

蜂蜜采花酿蜜是「露天」作业，采集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰尘等杂质，若没有经过消毒灭菌，还可能会有金属残留。因此，适量加工的蜂蜜，不但降低了「露天」的不安全性，在加工过程中，蜂蜜的水分也会充分蒸发，营养物质含量和安全性都可能相对更高。

迷思三／蜂蜜吃多或喝多，容易发胖吗？

前面提过，蜂蜜的主要成分是葡萄糖与果糖，虽然还含有其他微量元素，但是1公克的蜂蜜还是有3.2~3.3大卡的热量。只要是有热量的食物，摄取过量都会导致肥胖，必须适量食用才健康。建议成人每天最多1大匙，儿童每天1/2大匙。

吃蜂蜜会胖吗？5大迷思一次破解！

不建议蜂蜜水在早上起床空腹时饮用，以免导致腹泻。

迷思四／蜂蜜怎么使用最营养？

最好是饭前1~2小时或饭后1~2小时，很多人喜欢早上空腹喝一杯蜂蜜水，但蜂蜜有润肠的效果，容易导致腹泻，因此不建议一大早空腹的时候就喝。另外，建议用60℃以下（不烫口）的温开水冲服，避免加热过度破坏其营养成分。

迷思五／蜂蜜可以存放多久？出现结晶代表坏掉了吗？

一般来说，未开封可在室温下存放1年，但是会随着存放时间越久，营养价值流失越多。由于蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。因此，结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。不同种类的蜂蜜，结晶程度也不同，并不能以结晶程度评断蜂蜜品质好坏。

  该文章《吃蜂蜜会胖吗？5大迷思一次破解！》由网友『鱼与胸罩不可兼得』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!