现代人的饮食问题，源于「误会了身体的需求」。人们的感知能力常被口欲、想像力、广告吸引及错误的嗅觉所干扰，导致产生错误的味蕾，误以为所吃下的速食、加工食品是身体要的，于是味蕾一再被破坏，到最后再也吃不出天然食材的原味。食物是人最原始的药，要如何吃出活力、吃出美丽？
要从食物的选择和正确的饮食习惯及均衡的摄取三方着手，想要吃对食物，首先要懂得「戒」，以下有四个坏习惯要戒掉：
1、戒掉餐餐吃到撑：
每餐吃七、八分饱就足够了，少量多餐比较不易发胖，特别对于年龄较长的人，因肠胃的消化吸收能力衰退，千万避免吃过饱。低热量、高蛋白、低糖、低脂的饮食可以刺激生长激素，活化器官功能，达到抗衰老的目的。
2、戒掉油炸物：
油脂会在体内氧化成过氧化脂质，形成自由基，所以必须慎选好油，并适量摄取。外食最害怕就是回锅油，因为整锅油都变成过氧化脂质，等于在吃自由基，而市场售出的油炸食品几乎都使用回锅油，所以一定要减少食用不健康的油炸食物。
3、戒掉加工和冷冻食品：
这些食品为了保存新鲜，添加防腐剂、人工色素、漂白剂、添色剂等等有害身体物质，这些物质易残留在体内不易排出，久而久之就成为毒素了。
4、戒掉挑食或偏食的不良习惯：
如果固定吃同样的食物会增加有害物质残留体内的机率，建议大家要尽量吃全食物，多吃膳食纤维和均衡摄取营养，一天最好可以吃三十二种食物和五种蔬果，如果做不到，最少也要十八到二十五种，切忌偏食及挑食。
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