发奶秘方百百种，各种独门妙法让人眼花缭乱，搞得妈妈挤奶很忙，还要左思右想很徬徨。幸好，现今早已脱离口耳相传、尽尝百草的古早年代，科学知识突飞猛进，营养专业自然也不落人后，这次不止要点破江湖不传诀，更要利用人体文献的角度，一剖良玉说分明。
(情境图片／华人健康网提供)
古语言：「没吃过猪肉，至少也要看过猪走路」。除了汤汤水水，究竟有什么食物成份，可以让妈妈脱离贫乳之苦呢？有的，一种称之为「泌乳刺激素」的物质—「galactogogues」，一种可刺激哺乳量激发的化学因子，也存在于天然的草本食材中。
学理上，「泌乳刺激素」具有类似贺尔蒙—「β雌二醇」，可提升内源性雌激素含量，进而让发奶的关键焦点—「泌乳激素」大大激增[2，母乳就从涓涓细流，转变成洪流巨涛，上天的恩赐就这么让孩子一口一口吃下肚。
如此神奇的营养成份，是否存在市售的发奶食材中呢？这次笔者将以市面常见的「泌乳圣品—葫芦巴」、「好吃配菜—茴香」、「药卤必备—八角」、「补体养身—奶蓟草」[3]以及「多喝水没事—水」等传说中的发奶圣品，以临床文献的角度，断开魂结，断开锁链，断开一切的牵连。
发奶食材一、「泌乳圣品—葫芦巴」
(图片提供／营养一二三 健康好简单 苏妍臣营养师)
这是一种产在印度、地中海国家、北非和南欧的豆科植物，近年来发现有助于增加母乳产量，在一项收纳66位哺乳妈妈的随机研究中发现，饮用含有葫芦巴的泌乳饮，除了奶量增加，更可以增加新生儿体重。
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哺乳妈妈看过来！实证发奶食材口袋名单大募集
发奶食材二、「好吃配菜—茴香」
一种常见在地中海国家的野生草本食材，在山羊等动物实验中发现，茴香可能有助于增加泌乳量，可惜的是，少见强而有力的人体实验证明其功效。所以，嫌钱赚太少，想开发新新发奶配方发大财吗？试试茴香当配料吧！实验成功，钞票自然滚滚来！
发奶食材三、「药卤必备—八角」
(图片提供／营养一二三 健康好简单 苏妍臣营养师)
虾毁？一包20元的药卤八角包，竟然也是发奶秘方之一！先别太开心，目前关于「八角VS发奶」还停留在动物实验阶段，没有明确的人体文献指出八角是激奶食材。所以啰！厂商们快点看过来，别急着见猎心喜忙行销，尽点社会责任做实验才是王道。
发奶食材四、「补体养身—奶蓟草」
「厶厶保肝，是我们冠军的希望」，这句话是某知名台厂保肝药的经典棒球台词，而其中保肝的萃取奥义，便是奶蓟草中的有效成份之一—「水飞蓟素（silymarin）」。撇开奶蓟草是否真能保肝健体，因为在本文章中也不是重点。
奶蓟草中的有效成份—「水飞蓟素」在动物实验中，乳牛吃下10公克的补充剂后，每头牛每日竟然增加5~6公升的产乳量！此外，在鲜少有人体实验的发奶市场中，水飞蓟素也发挥了领头羊的效果。
一个实际补充与母乳产量的实验，发现哺乳期的妈妈每天服用420毫克的水飞蓟素，虽然实验中未有随机亦无盲测，不过结果仍令人惊艳，有服用补充品的实验组奶量增加85.94％，而安慰剂组却只有32.09％。更难得的是，虽然增加了发奶量，但是母乳中的主要营养素—脂肪、蛋白质、碳水化合物—却没有显著差异。
这样的初期阶段的人体实验结果，值得贩售厂商细细斟酌，除了目前已知的葫芦巴外，水飞蓟素也是潜力无穷，也许日后就是哺乳市场中的明日之星，值得投资发展。
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发奶食材五、「多喝水没事—水」
「水」—虽然和泌乳刺激素八竿子扯不上边，但也是坊间常见的补奶说法在一般的补乳卫教单张中，也常会批注一句：「多补充汤汤水水的食物」。进到产科病房时，妈妈床边也总是有一堆瓶瓶罐罐，里头装的不单只是汤水，更多的是化为点滴期盼的爱的精华。
然而，哺乳妈妈只要猛灌汤水，就真的可以让母乳源源不绝吗？看来结果要令人失望了！根据考科蓝数据库在2014年指出，水喝的再多，却无论连带发奶量喷发。
一项分析饮水量的研究，发现哺乳妈妈分为三组，包括喝3000c.c.、3000~3600c.c.、大于3600c.c.的水量，产出乳量并没有显著差异[6]。这个研究并不是代表喝水不重要，而是妈妈奶量不够时，不是狂灌水就好，更需要寻求专业医师及营养师的协助，才是发奶的上上之道。
(图片提供／营养一二三 健康好简单 苏妍臣营养师)
最后的秘方大方送，不只食补，还有许多增加泌乳的小撇步，像是趁早产后哺乳、左右换边喂食、多多按摩乳房等好方法！所以产后还在因为母奶量不足而烦恼吗？和护理师、营养师多聊聊吧！才是保证乳汁大喷发的不二法门哦！
本文出自：营养一二三<健康好简单>
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