身体袂爽快吗？可能是水果吃不够！一项身体快乐指数的调查发现，台湾人身体快乐平均分数仅63分，有36％民众不及格，其中又以29岁以下「夜崩女」最郁卒，主要原因在于每天的水果摄取量不足2份，统计发现全台闹果荒的民众比例高达88.6％。
董氏基金会调查发现台湾人每天水果吃不到2份的比例高达8成8。（摄影／骆慧雯）
天天水果吃不到2份 半数女性身体不快乐
董氏基金会针对全台15至59岁民众，进行对美肌力、舒活力、顺畅力、愉悦力、免疫力等5大身体快乐面向的网络问卷调查，结果发现1068位有效样本中，36％民众身体快乐分数不及格，男生平均每4人、女生每2人就有1人不快乐，且15至29岁年轻族群的不快乐比例明显高于其他年龄层。
调查进一步分析发现睡不饱、 排便不顺、8点才吃晚餐、爱吃宵夜、不爱运动且蔬果吃不够的「夜崩女」，身体最不快乐，平均分数仅53分，比整体平均值低10分，原因就在于水果吃太少。数据显示，天天吃蔬菜的受访者约53.8％，但天天吃水果的受访者仅有19.2％，落差接近3倍。
董氏基金会食品营养组副主任陈醒荷表示，调查发现吃水果对身体快乐的影响大，同样每天吃足3份以上蔬菜的人中，每天吃够2份水果者的平均快乐分数69.7分，比没吃足2份水果者65.7分更快乐。
近9成国人闹果荒！夜崩女最郁卒
吕蕙如营养师建议民众挑选水果时，可以选择营养密度较高，维生素C和膳食纤维丰富的水果。（摄影／骆慧雯）
天天2份蔬果 补充维生素C和膳食纤维
吕蕙如营养师表示，「夜崩女」普遍得分与平均落差最大的是肌肤、肠胃顺畅和整体活力的表现，若要提升美肌力、舒活力和顺畅力，每天应至少摄取3蔬2果，且遵循彩虹蔬果原则，色彩越丰富，补充的植化素就越多元。
水果部分则可参考「营养密度」，优先选择常见营养素总量较高的水果，每天吃约2个拳头大小的份量。此外，也可先选择维生素C和膳食纤维含量高的水果，维生素C可增强身体抵抗力，促进胶原蛋白的形成，具有抗氧化和养颜美容的作用，芭乐、木瓜和奇异果都是不错的选择。
膳食纤维则能增加粪便体积，促进肠胃蠕动，改善便秘，番茄、柳橙和奇异果都可列入参考。吕蕙如营养师表示，男性每天应摄取30公克膳食纤维、女生需25公克，但一颗奇异果就约有5公克膳食纤维，可快速补充人体每日所需，且其独特的奇异酵素可消化蛋白质，有助缓解肠胃不适。但纤维吃得多，别忘记也要多补充水分。
没时间好好吃水果？董氏基金会建议将水果当早餐或点心的一部分，就能轻松达到每天2份水果的目标。（摄影／骆慧雯）
水果贮存小秘诀
董氏基金会食品营养组主任许惠玉则提醒，民众购买水果后不要一股脑儿地塞冰箱，葡萄柚、凤梨、柠檬、西瓜等不会散发乙烯的水果，放在室温、阴凉处即可；奇异果、苹果、木瓜、香蕉等会散发乙烯的水果，则需等室温下熟成后再放冰箱。乙烯是一种植物荷尔蒙，会加速水果成熟和老化，存放水果的温度越高，乙烯发布量就越多。
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