天冷就是要补！补！补！但是，为何一定要在冬天进补？根据《内经》所载：「秋失其养，冬不能藏，春必多病」，显得冬季养生更为重要。冬令进补也是中医用来调养虚弱体质者的方法，又可暖身应付寒冬，以及储备隔年身体能量的好时机，历经数千年而不衰。特别是进补男女大不同，除需依个人体质外，建议可掌握「女热补、男温补」原则进补。
进补男女大不同，除依体质外，中医建议可掌握「女热补、男温补」原则。
台湾基层中医师协会理事长、开业中医师陈潮宗指出，冬有终或是冻的意思，到了这个季节，农夫是将收成品收藏起来，自然界动物也将迈入冬眠时节，度过严寒的冬天，而冬天如能合理调配膳食，常可改善机体营养状况、增强身体素质、提高免疫功能、促进脏腑协调，以及缓解慢性病风险发生。
冬天食补养生 掌握3不原则
特别是，冬天进补能将营养物质转化的能量，以最大限度保存体内，疗养五脏六腑、四肢百骸，中医传统所谓「冬不藏精，春必病温」的理论，也说明冬天进补是适合调养身体，又可暖身应付寒冬，以及储备隔年之身体能量的好时机，所以冬天进补是为数千年来用以防病强身的传统养生方法。
基本上，冬季进补应掌握：「不要没病过补，不要有病滥补，不要以形补形」3不原则；建议体质阴虚者，如有潮热、唇红口干、大便燥结、小便黄短等，可多吃补阴食物，如芝麻、糯米、乳制品、蔬果、鱼类；阳虚者，若有疲乏无力、少气懒言、畏寒肢冷、自汗、脸色苍白等症状，可多吃温阳食物，如韭菜。
冬天非补不可？女热补男温补大不同
冬天进补食材很多，但中医师提醒，须依照个人热寒体质食用。（图片／陈潮宗中医师提供）
热温依体质 男女进补大不同
一般而言「女热补，男凉补」是冬天进补原则，主要是因冬天寒气逼人，需要较多的热量来维持生理活动，所以适当补充热量，提高人体的抗病能力。
但陈潮宗中医师强调，因每个人的体质都不同，并不是每个女生都偏寒，男生都偏热体质，其实在中医上还可再细分为多种不同类型，在进补前，最好能先经由合格中医师看诊，了解个人体质之后，再针对体质选择适合自己的食补方法，才不会因为自身误判，而用错进补方法。
中医3大补法 平补适合多数人
1.平补：适合多数人，例如 四神汤、莲子、山药、茯苓等。
2.凉补：适合体质偏热、有虚火、容易动火气的人，以及小孩子、青少年常用药材如麦门冬、石斛、生地、西洋参等。
3.温补：适合体质偏冷、气血虚弱、体力不济、缺乏营养者的人，例如麻油鸡、鸡酒、姜母鸭、羊肉炉、当归汤、八珍汤、十全大补汤、肉桂、八角、黄耆、当归等。
【中医师提醒】：
俗话说：「药补不如食补，食补不如动补」。冬季进补只是养生保健的重要一环，单纯靠进补并不能达到理想境界，还应当配合适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，才有益于养生。
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