不少人在在癌症治疗期间发生便秘、胀气问题，都得要靠软便剂才能排便。《疗效饮食８堂课》提供缓解方法和参考饮食，帮助病人与照顾者度过这段难熬的日子。
便秘
在癌症治疗期间，有很大一部份的病人因为肿瘤本身或副作用而吃得较少，纤维质和水分不够，形成的粪便也不够，因此容易排不出来。
想要从饮食着手，可多摄取高纤维质的食物，例如在主食中加入糙米、胚芽米、燕麦、薏仁或坚果等。
蔬菜和水果也不能偏废，木瓜、桃子、果干等可促进肠道活动，但是芭乐籽对有些人来说不太容易消化，应去籽后再食用。我还看过有些便秘的病人是因为缺镁，香蕉的镁含量很多，所以也会建议病人吃，例如有一个病人每次都靠喝香蕉和奇异果汁解决便秘问题。
多喝水也可以改善便秘。在医师同意下，每天喝水8∼10杯，尤其热水、热茶或热柠檬水等温热饮料能刺激排便。
饮用俗称枣精、黑枣汁的Prune juice也很有帮助，枣精属于高纤维的天然缓泻剂，可以缓解胀气、刺激肠道蠕动和帮助通便。枣精是泥状的，可以取一匙15克加水稀释喝，或是当成果酱涂在吐司、面包上食用。
在体力许可下，多做一些运动，保持心情愉快，对改善便秘也有效。相信很多人都有这样的经验，遇到考试或工作等重要的日子会感到特别紧张，因压力而便秘，如果便秘原因跟情绪有关，应深呼吸、做体操活络身体，或是提醒自己定时上厕所，创建排便的习惯。
有在服用止痛药的病人可能会有便秘情形，例如含吗啡的止痛药会使肠道蠕动速度变慢，降低饥饿感，大部份的医师都会开轻泻剂，或同时开软便剂给病人。
但要特别提醒，不论是吃药还是饮食，最好都先咨询医师或营养师的意见，切勿自己乱买和乱吃。曾经有病人因为长期吃止泻药，直肠内长出粪石，造成解黑便、出血的情形。另外，有一些水果如柿子，因富含单宁酸和黏稠纤维，单宁酸可能会在胃酸环境中与蛋白质凝结变性而产生粪石，罹患胃部相关疾病的人不宜空腹吃太多。
胀气
胃癌、大肠直肠癌、胰脏癌或胆管癌，通常这些腹腔或消化道系统相关的癌症，容易出现腹胀的情形，在饮食方面应避免吃会产气的食物，包括洋葱、地瓜和豆制品，以及难以消化的食物，如糯米、饭团、粽子、麻糬或汤圆等，还有碳酸饮料或啤酒这类气泡饮品也会引起腹胀，应避免喝。
足够的钙质能纾缓神经，帮助肠道蠕动及改善胀气问题。病人可吃虾子、文蛤、昆布、海带，或吃深绿色蔬菜，包含芥蓝菜、梅干菜、九层塔、苋菜、红凤菜等。
有些肠道没有办法正常分泌消化液或吞咽困难的病人，我们会提供元素配方或分解一半的配方营养品，让他吃进去不会胀气，同时还能直接吸收营养。
易产气食物
高纤、消胀气的疗效食谱
苋菜银鱼糙米粥（1 人份）
材料：
糙米50 克、苋菜50 克、胡萝卜10 克、吻仔鱼55 克。
调味料：
高汤适量、盐少许。
做法：
1. 糙米洗净，浸泡2 小时后沥干。
2. 锅中放入高汤、水360 cc（可依个人喜好调整稀饭浓稠度），大火煮滚后改小火熬成粥。
3. 苋菜洗净，切成小段；胡萝卜洗净、去皮、刨成丝；吻仔鱼洗净备用。
4. 将苋菜、胡萝卜、吻仔鱼放入锅中，加入盐调味后，小火熬煮至熟即可。
※小叮咛：
尽可能使用当令蔬菜或能去梗、较软嫩的蔬菜。凤梨炒鸡肉（2 人份）
材料：
凤梨150 克、鸡肉100 克、黄瓜20 克、红椒20 克、生姜10 克、盐少许、糖20克、番茄酱30克、醋10克、太白粉10克、植物油15克。
做法：
1. 将凤梨、鸡肉切片，黄瓜、红椒去籽切片，生姜去皮切片备用。
2. 锅内烧油，待油温约为80℃左右，放入鸡肉片炒至八成熟时，倒出待用。
3. 锅内留油，下入生姜、凤梨、黄瓜、红椒，番茄酱、醋、盐、糖及清水少许。
4. 加入鸡肉片，炒至汁变浓时，加入太白粉水拌匀，盛入盘内即可。
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