春天到，正是「养肝」的好时节。中医认为，「肝属木，与春相应，主升发」，特别是「肝藏血」、「肝主疏泄」，若肝失所养、肝气郁滞不疏，就容易影响到情绪、气色面青、焦燥不安。因此，中医师建议，可借由一些生活习惯的改变，或是食疗、药膳茶饮来「护肝」。
中医认为，「肝」在春天显得特别活跃，春天正是「养肝」的好时节。
中医师陈玫妃指出，「肝」在春天显得特别活跃，而六淫的「风邪」是春天的主气，有生发、疏散的作用。也就是说春季在这个时候，亦容易感受到「风邪」的侵犯。因此，春季的养生重点是在养肝、疏肝、平肝、滋肝阴的作用，以及驱风、息风的方式来养生、护肝。
【护肝4法宝】
1.避免熬夜晚睡：
晚上11点到凌晨3点这一段时间，是人体胆经和肝经当令的时间。中医认为，「肝主藏血」、「卧则血归于肝」，如能熟睡对肝胆经是最好的修复，不宜熬夜。
2.保持心情愉快：
情绪的控制要像春天的嫩苗一样，充满生机，不被压抑。工作难免有压力，但得失心不要太重，保持乐观，不要让自己的情绪起伏过大，否则「怒则伤肝」。
3.减少摄取酸食：
中医讲究中庸之道，虽然酸性食物是入肝的，但不建议春天过度食用，一方面是因为酸性收敛，不利于春季肝气的升发和调畅，另一方面是因为春天是肝旺的季节，过度摄取酸食，反而会使肝木过旺而影响胃肠消化。
4.春季养肝食疗：
养肝主要是利用略带甘温的食物或药物来补养气血，协助肝气提升。以食物而言，例如：鸡肉、牛肉、排骨、鳗鱼、海参、猪肝、春笋、蘑菇、香菇、金针菜、芹菜、白木耳等，都是适合养肝的食物。
利用药膳茶饮护肝，中医师认为，养肝主要是利用略带甘温的食物或药物来补养气血，协助肝气提升。（摄影／黄志文）
【护肝药膳茶饮】：
1.食材：川芎2钱、柴胡1.5钱、当归1.5钱。
2.功效：此道药膳茶饮驱头风、解肝郁、养肝血的作用。
A.川芎：此道药膳茶饮，有行气活血、驱风邪的作用。
B.柴胡：疏肝、解郁。
C.当归：补血、活血、养血、调经的作用。
【保肝药膳茶饮】：
食材：何首乌2钱、菊花2钱、玫瑰花1.5钱。
功效：此道药膳茶饮养血、清肝火、解肝郁。
A.何首乌：补益精血、养血。
B.菊花：舒风、清热、明目、解毒。
C.玫瑰花：舒肝、理气、活血、散瘀，改善胸闷、郁气、脇热胀痛。
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