随着人们生活水平的提高，人们的餐桌上越来越多的高蛋白、高热量、高脂肪的食物出现在了人们的桌子上，加之现在人们大多是办公室一族，却少必要的锻炼，现在人们的体质已大不如从来了，使得具有高营养价值的螺旋藻渐渐走俏，但是好多人是从电视或者是从网上买回螺旋藻产品，并不清楚螺旋藻具体的食用方法，那么我们就来说说这螺旋藻的正确的食用方法。了解一下螺旋藻的功效与作用吧。
一、螺旋藻怎么吃
(一)螺旋藻的正确食用方法
一般说来，人们食用螺旋藻主要有以下几种作用：日常保健、治疗糖尿病、高血压等疾病、减肥、增强体质、营养不良。下面，我们逐一为你介绍！
（1）日常保健 以日常保健为目的食用螺旋藻时，可每日2-3次，每次2-4克，饭前半小时服用，儿童减半，7-15岁青少年服用成人量的三分之二。
（2）治疗糖尿病、高血压等疾病 以服用螺旋藻来辅助治疗糖尿病、高血压等疾病时，可每日3次，每次4-6克，饭前半小时服用，儿童、青少年服用量减少同上。
（3）增强体质 体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
（4）减肥、护肤、美容 螺旋藻含有丰富的营养素，饭前1小时服用螺旋藻，螺旋藻中的苯丙氨酸还能抑制食欲，免除节食减肥给人带来的饥饿、营养不良之苦，使人们在减肥的同时，仍可保持旺盛的生命力。
（5）防癌、抗癌 服用螺旋藻，可提高人体免疫力，减少患感冒和各种感染的几率。藻蓝蛋白、螺旋藻多糖已被公认可以提高免疫力，抑制或杀伤肿瘤细胞，并减轻放化疗的副作用。
（6）胃肠炎、溃疡病及便秘 螺旋藻是碱性营养食品，既可以中和胃酸、又可以补充营养，其中的叶绿素、β-胡萝卜素对消化道上皮细胞具有修复、再生和促进其正常分泌的功能。螺旋藻可增强肠道的蠕动，有效缓解或消除习惯性便秘。
（7）风湿性关节炎 螺旋藻通过提高人体的免疫力，尤其是所含的γ-亚麻酸（GLA）对风湿性关节患者很有很好的辅助治疗效果。
(二)如何食用螺旋藻
1、螺旋藻忌油腻食物，饭前服用有助减肥，饭后服用起保健作用。
2、按照用法用量服用，小儿及孕妇应在医师指导下服用。
(三)不同人群对螺旋藻的使用
1、老人：老人服用螺旋藻，45%是针对特定病症，28%用来保持身体健康的良好的精神，12%用来作为营养补充。在针对特殊病症的人中，22%为了增加血糖，15%为了保护眼睛，14%则为解除便秘。
2、婴幼儿：螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸和酶类，能起到天然催乳素的良好作用。
3、青少年：螺旋藻丰富的营养成分可以满足青少年旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。
4、妇女：螺旋藻在美容方面的天然滋养效果和在减肥方面的安全有效性，得到了女士们对螺旋藻的广泛认可。同时，女士由于生理上的特殊原因，患贫血的较多，因此经常需要补铁，螺旋藻含铁丰富，容易吸收。此外，长期服用螺旋藻食品还能减轻妇女经前综合症，调节女性内分泌。
5、运动员：螺旋藻属碱性食品，对保持人体血液正常呈弱碱性，消除疲劳有特效，对提高运动员的耐力、爆发力、促进运动员身体机能改善有明显的效果。
6、电脑使用人员等：现代社会，电磁辐射让我们无处藏身，尤其是长期操作电脑、使用手机的人士，而螺旋藻是世界上公认的抗辐射辅助治疗食品。
二、螺旋藻功效与作用
(一)螺旋藻的营养价值
1、螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。
2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。
3、螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
4、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。
5、螺旋藻中所含的叶绿素A，有其独特的造血净血功能。
6、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
7、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。
(二)螺旋藻的功效与作用
1、螺旋藻能减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂；具有减肥功效。
2、螺旋藻主癌症的辅助治疗；高脂血症、缺铁性贫血、糖尿病、营养不良、病后体虚，用作保健食品。
(三)螺旋藻营养丰富减肥保健效果
螺旋藻生长在各种淡水和海水中，具有较好的耐热性，在35℃-37℃的水稳中可以生长，现在已经实现机械化规模生产。据了解，螺旋藻含有60%以上的蛋白质，丰富的维生素和人体所需的微量元素，具有促进钙的吸收、提高免疫力、促进新陈代谢和减缓衰老等功能;螺旋藻中还含有多糖成分，可以抗辐射，增强机体免疫力，抑制癌细胞的增生等。
螺旋藻不宜与油腻食物一起食用，饭前服用可以减肥，饭后服用有助于保健。各种年龄层次的人群都可以服用螺旋藻制品，但注意的是如出现过敏，应停止食用。另外，螺旋藻是公认的防辐射食品，长期使用电脑的上班族可以适当食用。
螺旋藻最早是煎成薄饼作为食物，后因科技进步，开发了螺旋藻的功效，现在螺旋藻已经做成剂片、胶囊等，作为保健品进行销售。
三、螺旋藻是什么东西
(一)螺旋藻是什么东西
螺旋藻(学名：Spirulina)是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。 螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华。
螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品.此外, 它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的, 同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白, 以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
(二)螺旋藻的不良反应
1、有一部分人的皮肤会对螺旋藻过敏，请服用者在遇到服用后本品发现皮肤异常的情况下马上停服，服用本品出现皮肤过敏，脸上其它地方会出现类似红疹的皮肤病。
2、螺旋藻服用后会有一些不良反应：有些人开始食用螺旋藻，经过数日之后，可能会有拉肚子(一天数次软便)、放屁多、发晕、倦感、白天嗜睡等现象发生，就惊惶“是否发生了副作用”，其实这绝对不是副作用，而是属于正常的“好转反应”(又称为“回忆反应”，中医学称为“螟眩反应”)。
(三)螺旋藻有副作用吗
风闻某种产品能够减肥便趋之若鹜，这本来就是国内保健食品的消费特点，至于是不是真的因为这个产品减肥了，这种传闻到底是否可信，大家都是宁信其有，不信其无，从心底觉得老天应该赐予一种既没有副作用，价格又不贵，效果还立竿见影的的东西，以使自己终日饱尝零食之后，能有一种寄托聊以慰藉。但是事实如何呢?
就拿你说的“饱腹感”吧，什么东西能够让你觉得饱了?无外乎两者途径，一是吃饱了，二是大脑受骗，误以为饱了。
做到欺骗大脑，可不是一件容易的事情，这实际上需要药物作用于中枢神经系统，比如流行一时的减肥药物芬氟拉明就有这个作用，后来这个药因为发现严重副作用而被禁止;目前临床使用的西布曲明，也有这个作用。
而螺旋藻的成分已经分析得很清楚，主要是蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，这里面没有作用于中枢神经的特异性物质。
那么，从另一个角度看，吃一种东西垫一下肚子，以免正餐多吃，就需要看这种东西是否具有先“垫”一下的实际意义。
饱的感觉来自食物的体积、血脂血糖的水平、生物钟等人体植物神经调节状态等，获得饱腹感就是需要吃一些热量相对低的东西，模拟吃饱的状态。比如适当喝水，多吃蔬菜等都可以有类似作用。
但是螺旋藻片并不是一种低热量的食物。根据螺旋藻的主成分含量，可以推断其热量水平和干面粉、蛋白粉、糖类物质等相似，要获得相当的饱腹感，就必须吃相应数量的螺旋藻，同时也就摄入了相当数量的热量。吃一种具有相当热量的物质以获得饱腹感，这种“垫”就显得毫无意义。
至于螺旋藻中含有维生素和微量元素，自然可以将它们的这些功效也归功于螺旋藻，因此，螺旋藻的作用就很容易被显得非常有依据地充分夸大，甚至成了现代人获得健康的必备食品。倒不是说螺旋藻因为是一种富含微量元素的营养物质而乏善可陈，而是我们应该清楚地认识到，从来都是因为微量元素的缺乏而导致疾病，而不是过量补充它们便会获得神奇的效果。作为一种营养补充，在减肥饮食控制中，吃一些螺旋藻、善存等复合维生素和微量元素的营养补剂，以预防营养缺乏，当然是很好的，但是这不说明它们本身就能够减肥。
螺旋藻怎么吃 (文：健康无忧网)
(四)怎样辨别螺旋藻的真假
辨别螺旋藻的好坏有几个简单的方法：
1、看标记：螺旋藻有4个级别：饲料级、食品级、保健级、药品级。正规厂家保健食品应有中国卫生部的“卫食健字(XX)第XX号”和“蓝帽子”形状的蓝色保健食品标志，正规螺旋藻的包装上还应有“成分含量表”和“GMP”生产标识。
2、看颜色：螺旋藻的加工过程很重要，加工不善会导致营养成分大量丢失。放入温水中静放6小时，汤色明亮，呈天蓝色：劣质螺旋藻则会呈绿色，证明大量营养物质被氧化，营养价值低；如汤色浑浊，则证明有大量淀粉类添加剂，营养成分少且极不稳定。
3、PH值测试：通过PH值酸碱测试，鉴别螺旋藻的优劣，好的螺旋藻溶于水中后，应呈现弱碱性。碱性食物已被各国营养学家证明，是对人体有益的食品，差的螺旋藻则会呈现弱酸性，不但营养成分不达标，还会对人体产生副作用。
4、压片测试：通过压片技术判断优劣，优质螺旋藻压片技术成熟，外表光滑，置于手中不沾色，不易破碎；劣质螺旋藻外表粗糙，置于手中易沾色、易破碎。
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