蚬精上市须通过124项检验

 



蚬精上市须通过124项检验

图╱白兰氏提供


滴滴珍贵的黄金蚬精
蚬精富含肝糖,向来被视为护肝保健的最佳补品之一,市售蚬精五花八门,消费者总想喝得安心,专访知名蚬精品牌白兰氏位于花莲的严选蚬养殖场,告诉您上市销售前通过124项检测的蚬精怎么来,也提供民众选购蚬精重要的参考指标。
挑蚬精看产地
来到好山好水的花莲,就能立刻了解蚬精厂商选中此地的用心。养殖场负责人陈先生说:「花莲的水质好,属于天然涌源的活水,才能产出我们这种漂亮的黄金蚬,不像水质较差的地方,蚬都是黑色的。」
陈先生表示,他们用天然方式养殖,先在养殖蚬池中养鱼让鱼粪供应藻类养分,蚬吃藻类成长,这种食物链比较健康,毕竟「投药都是成本,只要一开始把环境健康治好,就不担心生病。」收成之后也会清理消毒养殖池才继续下一批养殖,「绝对不容许重金属污染环境」陈先生拍胸脯保证。
多重检验把关 留下最好的
回想当初被找上成为特约供应商,花了两年时间辅导,一切都要符合高标准品质,让陈先生吃足了苦头;有一次因为蚬的肝糖含量不够好,甚至宁愿缺货不销售也不能用。他说:「品质最好的黄金蚬都让白兰氏先挑去用了!」养殖场产出的蚬精经浓缩后都要交样品检测,白兰氏只选肝糖浓度达到标准的蚬做原料。谈到蚬精检验项目,陈先生说:「有够多的!外观、温度、重量、味道和肝糖浓度、指标胺基酸都要检查,汞铅砷镉这些重金属检测也是一定要的,就连每罐的包装安全和颜色也要达到标准,算一算到消费者手上总共要通过124项,没听过别家厂商要求到这样。」
陈先生提醒消费者,买蚬精前多了解品牌蚬产地可做最基本的品质筛选,包装或宣传若有标榜检验项目,则可确保含有足够肝糖含量;丙胺酸、甘胺酸、精胺酸等保健功效成分也要标示清楚,最好选购经过国家认证产品更有品质保障。

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