生活水平的提高，使得餐桌上的美食越加丰富，不仅仅餐餐大鱼大肉，精致的饭后甜点及可口的饮料更是人们不可或缺的必备品。
但你是否已对高热量食品感到欲罢不能？研究发现，高热量食品可能使人上瘾，进而种下了肥胖的“祸根”！
当许多人决定为减肥放弃美味的高热量食品时，却发现自己已经无法抵抗它们的诱惑，并同时提不起对低热量的健康食品的兴趣。
一项研究发现，这是因为长期高热量饮食可能引发类似吸毒的上瘾表现，人们只有继续吃高热量食品才能获得满足感，主要因为过度摄取高热量食品已改变大脑对食用食物的反应模式。
研究人员比较了常规饲料与高脂饲料喂养的老鼠，在摄取高热量与低热量脂肪乳时，大脑释放的一种产生满足感的化学物质多巴胺的差异。他们发现，高脂饲料饲养的老鼠脑中的多巴胺神经，几乎感受不到低脂脂肪乳中所含有的能量。
这主要是因为长期高脂饮食已经干扰了肠道上皮细胞分泌的脂质信号分子，导致系统无法对不太可口的低热量食品刺激做出反应。
研究人员认为，这意味着帮助人们“去瘾”、重建胃肠脂质信号，可以增强多巴胺系统对于低热量食品的反应，这对帮助有高脂饮食习惯的人恢复健康饮食具有重要意义。
高脂食品使人迟钝
此外，另一项对老鼠进行的实验发现，吃完高脂食品后，老鼠变得双眼呆滞，而且忘了之前被教过的东西，像是进入了迷糊状态，尤其懒得走动。同时，它们身体组织里的细胞贮存氧气也不佳，而这些氧气是维持体内活动的必需品。
反之，未食用高脂肪食品的老鼠依然表现得聪明，好动。
研究人员解释，人与老鼠在新陈代谢上没有根本的不同，而经常吃高脂食品的人，若想保护智力，就应该注意饮食习惯。实验结果也发现，使用高脂食物后需10天才能使大脑恢复受损的智力。
控制食欲，藤黄果帮助减低热量摄取
藤黄果（Garcinia Cambogia）也叫做马拉巴尔罗望子，是一种热带水果，也是在美国很流行的减肥保健品。据说它有阻止身体生产脂肪和抑制食欲作用。此外，它还能帮助保持血糖和胆固醇水平。能抑制食欲，增加饱足感，减少你的每日能量摄取，以帮助抑制脂肪的形成，帮助身体机能达到最佳的新陈代谢。
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· 壳聚糖 Chitosan
减少小肠对脂肪的吸收，将脂肪包住排出体外，却不影响营养的吸收。是天然的膳食纤维，能辅助肠胃蠕动，帮助排便，维持肠胃功能及辅助肠内益生菌的生长。避免食盐过度吸收，对需要低钠饮食的患者有益。排出体内的杂质，清理肠道、有体内环保的功效。
含有天然的钙质，可以预防骨质疏松，维持骨骼健康。壳聚糖不是被动地减少吸收，而是主动吸附脂肪，并有效将脂肪排出体外，是减轻体重的良好辅助食品。
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主要成分为水合柠檬酸，是一种自然的有机酸，能有效辅助体内的脂肪代谢，减少脂肪的制造量。刺激体内脂肪燃烧，减少脂肪积聚，让肠道畅通来帮助您达到去脂净化，清肠减重的作用。
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具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，嫩白肌肤、保护头发、改善发质。
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保健知识小专栏
女性擦的口红及化妆品，曾验出含有铅、镉等金属。过量的重金属聚积在体内，可能会影响人体健康。食用像壳聚糖等能帮助重金属排出体外。
临床研究发现，每天摄取一定剂量的藤黄果，再搭配运动和饮食控制，其减重效果比单独运动、节食好上三倍。
人们可以透过食用芦荟制品在一定程度上或可使面部黄褐斑减少或消失，而且不产生新的黄褐斑，达到美容的目的。
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