其实肠胃不适，细分起来有各式各样的症状，本章则是针对几天内不太舒服的状况而设计的。胃部不适包括沉重感、恶心、疼痛等等，时常不太一样。胃的工作就是消化食物，但状况不好就无法发挥作用，进入胃的食物会很快被排出来，这就是呕吐。另外，也会出现想吐或食欲不振的症状，对身体发出信号，让食物不要进入胃部。
未经消化就通过胃部的食物到了肠子，造成过份的负担，就会导致腹泻，甚至会导致肠胃炎的上吐下泻。遇到这种状况，首先最重要的就是让肠胃休息。要是无论吃得再少都会吐，就会流失大量胃液，脱水的状况会更严重。
等到稍微舒服一点，可以喝少量温水或番茶＊。先摄取一点水分之后，再慢慢喝点汤、白粥，或是吃点炖得软烂的蔬菜、蒸蛋，这些容易消化、对胃肠比较好的食物。留意无论吃什么，每次都要以少量进食。
（＊番茶为日本茶的一种，是由比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造。）
食材重点提示：胃肠状况不好时，多吃可以促进消化，增强胃部黏膜的食材！
(图片来源：icook 爱料理)
胃痛、胃部沉重食材介绍：
■好消化....萝卜、芜菁、苹果
■保护胃部黏膜....山药、红萝卜、番茄
■促进胃部黏膜再生....高丽菜、马铃薯
■帮助肠胃作用....牛奶或豆浆、鸡绞肉（去皮）、白肉鱼
腹泻就采取传统的食疗养生法
天气一冷，就容易出现病毒性肠胃炎引起的上吐下泻，也有人说是「肠胃型感冒」。遭到病毒感染的肠胃变得虚弱，无法正常作用。像是诺罗病毒之类的病毒数量在肠道中增加，身体会出现想尽快将病毒排出体外的机制，就会导致腹泻愈来愈严重。由于肠子的工作是吸收水分，持续腹泻会造成体内水分不足，处于脱水状态。
遇到一吃就腹泻的状况时，要少量但确实补充水分，尽量先不要进食。水果、生鱼片这些生鲜食物，或是优格等乳制品，感觉清爽且容易食用，但对于健康状况不佳的胃肠来说，其实是很大的负担。
最好还是吃些对胃肠不造成负担的白粥、腌梅干；水果的话，可以把具备整肠效果的苹果磨成泥来吃。这些也都是自古以来的食疗养生法。
蔬菜浓汤：将有助修复胃部黏膜的蔬菜，做成顺口的浓汤。
材料（2 人份）
■红萝卜……1/3 根
■马铃薯……1 颗
■高丽菜……1 片
■高汤块……1/2 块
■水……1 杯
■豆浆……3/4 杯
■盐、胡椒……各少许
作法
1.红萝卜、马铃薯削皮切成一口大小，马铃薯泡水、高丽菜切成小片。
2.在锅子里加入1、高汤块、水，盖上锅盖加热。煮沸后调成小火再煮12 ～ 15 分钟，静置放凉。
3.把步骤 2 用果汁机打成糊状。
4.倒回锅子里之后，加入豆浆再次煮沸，用盐、胡椒调味。
(图片来源：icook 爱料理)
苹果汁：腹泻的时候，首先用苹果汁来稳定腹泻状况。
材料（2 人份）
苹果……（大）1 颗
作法
1.苹果削皮、去芯后磨成泥。
2.用干净的布，或是网眼较细的滤杓过滤。
(图片来源：icook 爱料理)
本文节录自：《抚慰身心、恢复健康的100道特效食谱：日本医学博士石川瑞惠亲身实践！改善体质，摆脱小病痛！》，由时报出版。
<本文由 iCook 爱料理 制作授权提供>
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