苹果汁、蔬菜浓汤,能解决你的肠胃小毛病

 

苹果汁、蔬菜浓汤,能解决你的肠胃小毛病

苹果汁、蔬菜浓汤,能解决你的肠胃小毛病

其实肠胃不适,细分起来有各式各样的症状,本章则是针对几天内不太舒服的状况而设计的。胃部不适包括沉重感、恶心、疼痛等等,时常不太一样。胃的工作就是消化食物,但状况不好就无法发挥作用,进入胃的食物会很快被排出来,这就是呕吐。另外,也会出现想吐或食欲不振的症状,对身体发出信号,让食物不要进入胃部。

未经消化就通过胃部的食物到了肠子,造成过份的负担,就会导致腹泻,甚至会导致肠胃炎的上吐下泻。遇到这种状况,首先最重要的就是让肠胃休息。要是无论吃得再少都会吐,就会流失大量胃液,脱水的状况会更严重。

等到稍微舒服一点,可以喝少量温水或番茶*。先摄取一点水分之后,再慢慢喝点汤、白粥,或是吃点炖得软烂的蔬菜、蒸蛋,这些容易消化、对胃肠比较好的食物。留意无论吃什么,每次都要以少量进食。

(*番茶为日本茶的一种,是由比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造。)

食材重点提示:胃肠状况不好时,多吃可以促进消化,增强胃部黏膜的食材!

(图片来源:icook 爱料理)

胃痛、胃部沉重食材介绍:

■好消化....萝卜、芜菁、苹果
■保护胃部黏膜....山药、红萝卜、番茄
■促进胃部黏膜再生....高丽菜、马铃薯
■帮助肠胃作用....牛奶或豆浆、鸡绞肉(去皮)、白肉鱼

腹泻就采取传统的食疗养生法

天气一冷,就容易出现病毒性肠胃炎引起的上吐下泻,也有人说是「肠胃型感冒」。遭到病毒感染的肠胃变得虚弱,无法正常作用。像是诺罗病毒之类的病毒数量在肠道中增加,身体会出现想尽快将病毒排出体外的机制,就会导致腹泻愈来愈严重。由于肠子的工作是吸收水分,持续腹泻会造成体内水分不足,处于脱水状态。

遇到一吃就腹泻的状况时,要少量但确实补充水分,尽量先不要进食。水果、生鱼片这些生鲜食物,或是优格等乳制品,感觉清爽且容易食用,但对于健康状况不佳的胃肠来说,其实是很大的负担。

最好还是吃些对胃肠不造成负担的白粥、腌梅干;水果的话,可以把具备整肠效果的苹果磨成泥来吃。这些也都是自古以来的食疗养生法。

蔬菜浓汤:将有助修复胃部黏膜的蔬菜,做成顺口的浓汤。

材料(2 人份)

■红萝卜……1/3 根
■马铃薯……1 颗
■高丽菜……1 片
■高汤块……1/2 块
■水……1 杯
■豆浆……3/4 杯
■盐、胡椒……各少许

作法

1.红萝卜、马铃薯削皮切成一口大小,马铃薯泡水、高丽菜切成小片。
2.在锅子里加入1、高汤块、水,盖上锅盖加热。煮沸后调成小火再煮12 ~ 15 分钟,静置放凉。
3.把步骤 2 用果汁机打成糊状。
4.倒回锅子里之后,加入豆浆再次煮沸,用盐、胡椒调味。

(图片来源:icook 爱料理)

苹果汁:腹泻的时候,首先用苹果汁来稳定腹泻状况。

材料(2 人份)

苹果……(大)1 颗

作法

1.苹果削皮、去芯后磨成泥。
2.用干净的布,或是网眼较细的滤杓过滤。

(图片来源:icook 爱料理)

本文节录自:《抚慰身心、恢复健康的100道特效食谱:日本医学博士石川瑞惠亲身实践!改善体质,摆脱小病痛!》,由时报出版。

<本文由  iCook 爱料理  制作授权提供>

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