中药药物中吸收最快、作用最强的就是煎剂，煎剂也被称为汤药，缺点是煎药费时且药液不易保存，如何正确的煎煮中药，也是一门学问。
台北市立联合医院林森中医昆明院区中医科医师虞凯强表示，一般在使用煎剂时，会分两次用药，建议可一次煎两碗，煎药时，先取适当水量，先用武火（急火），煮沸后，改用文火（微火），将汤药煎制至两碗的份。
北市联合医院林森中医昆明院区药剂科药师张伶祝表示，煎药用纯净冷水，不宜用热水，煎药前先泡水20分钟，水淹过药面即可。一般中药先用急火（武火），煮沸后，改用微火（文火）；且不宜频频打开锅盖。发表药宜全程以武火煎煮。
另外，煎药时所使用的容器也有所讲究，建议应该以陶器砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅为主，因其有传热和缓均匀、耐高热、具保暖性等优点；铜、铝、铁锅则因含有金属化学物质因此不稳定。
先煎：可增加药物溶解度，先煎煮20分钟。药材：鳖甲、龟板、石膏、龙骨。
后下：减少挥发油的耗损及成份被破坏，煮好前3~5分钟将药物放入。药材：薄荷、紫酥、大黄。
包煎：药材较轻小，并防止药汁糊浆。药材：车前子、五味子。
洋化：溶化的意思，含有大量胶质或黏性成份较多，能在加温后快速溶解，药材：阿胶、龟鹿二仙胶。
冲服：直接冲泡服用，因有大量挥发性，故不宜入锅。药材：川七（研粉）、参类、天麻、琥珀、珍珠母。
张伶祝建议民众，若是担心服用中药会有呕吐情形发生，可以在用药前民众可先服用少量姜汁、少许姜片。
中医针灸康复临床医学博士黄怡认为，煎中药是中药里的有效成分不断释放、溶解的过程，所以煎药方法不同，中药药效也会不同。中医对中药的煎法非常考究，同样一张药方，因为药物的煎法、服法不同，治疗的效果就不一样，即便辨证再准确，用药再恰当，如果煎、服方法不当，就不可能发挥应有的疗效。
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