减重靠喝「包瘦汤」搞定，只要1餐换喝汤，1天就能少500大卡！乍看令人觉得不可思议，但是，女营养师揭露减脂包瘦汤的奥秘，不但兼顾营养均衡，并且含有足够微量元素，让减重的人不用挨饿就能圆梦。
营养师宋明桦在新书《惊人的减脂包瘦汤》中建议，利用制作简单的减脂包瘦汤，来取代平常高热量的外食。
将三餐中的一餐换成减脂包瘦汤，控制总摄取热量
什么是「包瘦汤」？营养师宋明桦在新书《惊人的减脂包瘦汤》中表示，讲到减重，大家第一个一定会先想到就是「饮食控制」，但是忙碌的你，有时间餐餐准备3菜1汤吗？不妨利用制作简单的减脂包瘦汤，来取代平常高热量的外食。减脂包瘦汤会让人瘦下来的原理，其实很简单，只要将三餐中的一餐，换成减脂包瘦汤，总摄取的热量，会比三餐外食还要低，且因是经过设计的汤品，除了能控制热量，又不失营养均衡，是减重的一大利器。
除了控制总热量摄取，也建议减重者依时间阶段进行，即把瘦身目标的时间点订在「8周」，每周测量2次体重。前3周是第一阶段，将晚餐换成只喝减脂包瘦汤，不吃其他食物，此时的减重手段以饮食为主；第4至6周是第二阶段，将三餐中的午、晚餐换成喝减脂包瘦汤；最后2周的第三阶段，是两餐喝汤，再额外加上运动。想要瘦得快一点，可以从第2阶段就开始加入运动。
在一天当中，早、午、晚三餐，又该如何正确摄取减脂包瘦汤，才能达到预期效果？宋明桦营养师表示，两餐换喝减脂包瘦汤，不建议替代早餐，而是以午、晚餐为主。注意，早餐要吃得好，才容易瘦下来。2餐包瘦汤若想增加饱足感，建议是在中餐的汤品里加入淀粉类，也就是热量高的，尽量放在中餐。若觉得不会饱，可以在汤里多加一点蔬菜。包瘦汤的汤料要全部吃完，但汤可以不喝完。
正常的睡眠促进代谢 嘴馋只有水果可以吃
除了控制饮食，第二重要的部分就是睡眠，请注意，晚上11点到早上6点中间，一定要睡觉，尽量保持在11点前就入眠。因为正常的睡眠可以帮助身体新陈代谢更顺畅。
第三，要养成一餐吃饱、就不要吃点心的习惯。嘴馋时，只有水果可以吃，并要戒掉零食、点心。水果1天吃2次，1次就是1个小苹果或橘子的量。
神瘦身！喝减脂包瘦汤 1天少5百大卡
减重过程中，不建议每天摄取的总热量低于1000至1200大卡。
根据理想体重，设计出专属自己的减重菜单
减重人人都想学，但是减重方法是否适合自己很重要，所以，一套减重方式绝对不可能适合所有的人，设计好自己的减重方式，才可以持之以恒。因为每道减脂包瘦汤的热量都清楚标示，所以可以简单计算出来，利用包瘦汤可以减掉多少体重。
每个人需要摄取的热量不同，从营养学角度来看，每减少摄取7700大卡，就可减掉1kg的体脂肪，想减重者，必需先从「体重控制者──每日应摄取热量」公式，算出自己每日应该摄取的「热量／大卡」，这个结果的热量，已经比「目前」体重所必需摄取的热量还要「低」。
包瘦汤食谱，热量控制非常简便的工具
按照此热量饮食，虽可以减重，但减得可能不多，所以，可以将此热量为基准再减掉每日400至500大卡，提升减重效果，以这样热量控制每一周大约可减少3500大卡，就可减重0.45公斤，包瘦汤食谱就是热量控制非常简便的工具。但是，值得注意的是，减重过程中，不建每天摄取的总热量低于1000至1200大卡。
「体重控制者──每日应摄取热量」公式
Step1：测量自己「目前」的身高、体重
Step2：套入「身体质量指数BMI」公式，算出自己的「理想体重」à理想体重＝22x（身高＝公尺）2
Step3：（目前实际体重－理想体重／理想体重）x100%
Step4：对照自己的体型、体力劳动表，计算每日应摄取的总热量
体重控制者──体型、体力劳动对照表：成年人每公斤体重所需热量（大卡）
1.轻闲：除了通车、购物等约一小时的步行和轻度手工或家事等站立之外，大部份从事坐着之工作、读书、谈话等状况。
2.中度：除了因通车、购物等其他事项约二小时的步行和从事坐着之工作、读书、办公及谈话等之外，还从事机械操作、接待或家事等站立较多之活动。
3.重度：除了上述静坐、站立、步行等活动外，另从事农耕、渔业、建筑等约1小时(含)以上的重度肌肉性工作。
《举例》
小萱：一般上班族。身高160公分、体重65 kg。理想体重＝22 x（1.6 x 1.6）=56kg
（65－56／56）x100%=16%＞10%à对照上表为「体重过重」。
因为小萱为一般上班族，体力劳动为「轻闲」，
小萱每日所需要热量为：65×25＝1625大卡
假设她设置目标为：每日饮食摄取减少425大卡（< 500大卡以内）
则每天总热量摄取为1625—425＝1200大卡，一周即可瘦0.4 kg。
体重控制者得出自己每日应摄取的热量，接着可参考「如何活用针对不同热量设计的汤品食谱」，就知道该如何安排专属自己的减重菜单了。
包瘦汤食谱／蔬菜三豆汤
【包瘦汤食谱／蔬菜三豆汤】
热量：190.7KCAL
材料：嫩豆腐 1/4 盒、无糖豆浆 250c.c.、毛豆 20g、花椰菜 100g、黑胡椒、盐 少许。
做法：
所有食材洗净。将青花椰菜切成小朵、毛豆汆烫。
豆腐切成块状。
锅中注入1碗水，将所有食材放入，煮沸后再加黑胡椒、盐调味即可。
《TIPS》：花椰菜也可用果汁机打碎，增加浓稠感。
包瘦汤食谱／猪肉味噌汤
【包瘦汤食谱／猪肉味噌汤】
热量：128.2KCAL
材料：猪肉片 45g、红萝卜 20g、牛蒡 10g、小白菜 50g、蒟蒻 50g、味噌 10g、葱少许。
做法：
所有食材洗净。红萝卜切片、牛蒡切丝、小白菜切段，青葱切成葱花。
锅内注入3碗清水，将红萝卜、牛蒡、小白菜、蒟蒻放入，以大火煮开。
煮沸后放入猪肉片、味噌（可先以温水溶解，较易搅散），待再次煮沸撒上葱花即可。
《营养师小叮咛》：猪肉片可利用鱼肉片、生豆皮片替换。此道汤品热量较低，可加入面条30g（约70至
80大卡） 制作成味噌面。
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