燕窝养颜美容 中医师教你辨真假

 

年关将至,许多人喜欢选购能养颜美容的燕窝当伴手礼。但你知道吗?市面上充斥着假燕窝,中医师教你怎么选购真燕窝,才可以送礼送到心坎里!

燕窝养颜美容 中医师教你辨真假  

台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示,燕窝的性味甘平,能滋阴润燥,益气补中,对于更年期妇女可润肺清血,养颜美容。但燕窝的单价高,坊间可看见以木耳、海藻、鱼骨粉或食用树脂等杂质夹杂于燕条缝隙间偷斤减两,相对其利润也愈高。故假货与品质不良商品也非常多,而不肖业者为投其所好,就在洗燕时用容易致癌的双氧水来漂白。这可使每片燕窝颜色看来都一样,看起来卖相佳,但是实际上燕窝的颜色不可能是纯白的!

 

周宗翰医师说,真燕窝有下列特点:

一、燕窝外观色泽通透带微黄,有光泽。

二、燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见的,纹理清晰及粗幼不一,愈密愈好。

三、燕窝内部之囊丝应杂乱及松散,含水份之后有自然的霉香味并带清淡的蛋香味。反观经过漂白的燕窝则无此香味。

四、真正燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

五、每片燕窝上的颜色深浅不一。假燕窝经过加工后表面反光及密实,且纯白无暇。

六、真燕窝浸泡之后,会见到少量之细毛为正常状况,且会膨胀至原来的六、七倍。

七、以水浸泡松软后立刻取丝条拉扯,真燕窝是有弹性的,弹性差一拉就断的为假货。

 

周宗翰医师解释,天然的燕窝,会略带点腥味。反观,假燕窝因经过油炸,即使有蛋白作中和,也难盖其油味。而有些经过化学剂加工的燕窝,经浸炖后都会带有化学剂味道,要加倍留意。



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