夏天连日的高温酷暑加上湿气，很容易消耗体力并囤积疲劳感，夏天疲劳倦怠也会造成食欲不振，如果能摄取一些清爽及容易入口的食物，可以提升食欲，又能有效率地补充到身体所需的营养。日本东京女性健康诊所院长、医学博士滨中聪子推荐可以喝蔬果汁，巧妙运用营养丰富的蔬果来消除疲劳！
意外的蔬果搭配，消除疲劳补元气！
医学博士滨中聪子建议特别疲劳的时候，可以选择消除疲劳效果高的食材互相搭配打成汁，例如可以用高度强化黏膜屏障功能与提升免疫力的小松菜，或是含有锌可消除疲劳的花椰菜等作为蔬果汁的主食材，再加上可以强化免疫力的番茄，或是含有可缓解疲劳的蒜素的洋葱等，虽然是有些令人意外的食材组合，添加水果或优酪乳之后味道会变得非常清爽，很适合容易胃口不佳的炎热夏天饮用！
早上饮用蔬果汁，唤醒一整天的活力
另外，日本果汁瘦身女王藤井香江也曾提倡早上喝蔬果汁帮助瘦身，既能产生饱足感，蔬果酵素也能帮助促进消化及代谢，许多人也会为了健康而将蔬果汁当作早餐。而日本若叶诊所院长工藤清加则表示，蔬果是否含有补骨脂素，决定了蔬果汁是否能在早上喝的关键。补骨脂素是一种具有光毒性的感光物质，如果早上喝了含有大量补骨脂素的蔬果汁，再外出接受紫外线照射，将会使肌肤出现过敏反应，对肌肤造成伤害，反而得不偿失。
以下介绍的2款蔬果汁，使用到的小松菜、番茄、胡萝卜、洋葱、酪梨等蔬果所含有的补骨脂素很少，可以在早上饮用，医学博士滨中聪子提到，蔬果汁并非药品能够立即见效，但是蔬菜富含的植化素、膳食纤维等会在身体里发生作用，持续喝将可以实际感觉到身体出现良好变化，因此建议养成喝蔬果汁的习惯，借由天然蔬果唤醒一整天的活力。
下面教您做两杯活力蔬果汁，唤醒一整天的好精神！
夏日蔬果汁最消疲劳，日瘦身女王：这时喝最能促代谢
《增加活力、强化免疫的蔬果汁》
小松菜 20克
凤梨 30克
胡萝卜 10克
番茄 10克
蜂蜜 1大匙
水 80毫升
1.小松菜切除根部，约每5公分切成一段；凤梨削皮后切成一口大小；胡萝卜不削皮，切成一口大小；番茄摘除蒂头，切成一口大小。
2.把1放进果汁机，加上水与蜂蜜一起打成汁。
疲劳不只是造成身体、心理的倦怠感，还会造成免疫力下降，导致疾病找上门。小松菜、胡萝卜都有丰富的β-胡萝卜素，具有强大的抗氧化作用，可以防止身体氧化、消除疲劳，提升免疫力。
夏天常常待在冷气房，很容易会影响到鼻子、喉咙等部位的黏膜，紫外线也会为肌肤带来伤害，β-胡萝卜素能协助维持肌肤与黏膜的健康，强化黏膜，为身体创建起一层屏障。凤梨与番茄也富含多种维生素，可以强化消除疲劳的效果，并提升对付病毒的抵抗力。
《补充元气、强身健体的蔬果汁》
酪梨 30克
花椰菜 20克
洋葱 5克
优酪乳 50克
豆浆 100毫升
蜂蜜 1大匙
1.酪梨去皮去籽，切成一口大小；花椰菜切成小朵；洋葱去除外皮，切成一口大小，稍微汆烫。
2.把1放进果汁机，加入优酪乳、豆浆与蜂蜜一起打成汁。
洋葱含有蒜素，蒜素可以与维生素B1结合，增加维生素B1的吸收率，还可以刺激交感神经，改善血液循环，有助消除疲劳与倦怠感，酪梨与花椰菜则富含可以强身健体的锌，可以维持身体能量，改善疲劳状态，加上优酪乳与豆浆的蛋白质，就成为美味又能恢复元气的健康饮品！
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